熟成魚場福井県美浜町日本橋本店

日本橋にある「熟成魚場福井県美浜町日本橋本店」さんのアジフライです。人とは反対の道を歩きたがるおいらですが、そんな取り組みのひとつに、休日のオフィス街で食事をするというのがあります。いや、びっくりするぐらい空いているんですよ！平日ランチの激込みっぷりと比較すると、あー、東京はお仕事する人達で回っているんだなぁーって感じます。

・・・と、そんな活動の一環でやってきた「熟成魚場福井県美浜町日本橋本店」さんです。土曜の夜ですが、おひとりさまでさらっと入店できます。店内もお客さんは５組ぐらいでした。さて、こちらのアジフライは「五日間熟成アジフライ」になります。通常のアジフライのふわっとした仕上がりではなく、ギュッと詰まった食感と旨味が楽しめます。これはこれでアリですね。他にも鯖へしこと塩熟鰤の半々、美浜野菜といちじくの揚げ出しをいただきました。いちじくの揚げ出しは初めて食べたんですけど、とても美味しかったです。添えてあるクリームチーズとの組み合わせも絶妙でした。ちなみに、お酒は凡をいただきました。特徴的な肴が多いので、また訪問した時に食べたいと思います。