銀座にある「築地のさかな屋 銀座店」のアジフライです。うちの会社はこの時期に健康診断がある。そして、どういうわけか、この時期には飲み会が重なる（笑）。周りからは「ボディメイクに失敗した」という声も多く聞こえてきてます。おいらは健康診断のために何かをするタイプではないのだけども、できればベストコンディションで臨みたい！そんな秋の始まりな今日この頃。銀座へアジフライを探しに行ったら、秋刀魚にも出会いました。
「築地のさかな屋」さんの売りはやはり魚介ですよね。アジフライがメインの目的ですが、水タコのポン酢と秋刀魚の塩焼きも注文しました。カウンターの目の前には秋の味覚の松茸も並んでいて、食欲の秋到来を感じさせてくれます。料理人さんの包丁さばきを見ながら、お料理が出てくるのを待つのも楽しいですね。さてさて、アジフライは小ぶりな一切れですが、かぶりつくと中から旨味の汁が出てきて、とても美味です。水タコは食感を楽しみながらペロリです。そして、今年も価格高騰が予想される秋刀魚くんですが、こんな綺麗な飾り包丁を入れることができるんですね。秋刀魚の調理ひとつとってもプロって凄いですね。うん、秋の秋刀魚は間違いなく美味しいです。もう一尾ぐらいペロリと食べれちゃいそうなところで、今日はお酒も飲まずにお店を華麗に去るおいらでした。明日が、健康診断だからです・・・笑
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